maandag 1 november 2010

halloween Pompoen Soep


omdat het gister halloween was heb ik een heerlijke pompoensoep gemaakt.
het is niet echt een recept,ik kan jullie wel vertellen wat er in zit, maar niet hoeveel enzo,  want het is een beetje op gevoel... (je weet wel , een beetje van dit en een beetje van dat...)

ik heb de pompoen aan de achterkant open gesneden
 je holt hem helemaal uit..
de draden en de zaden/pitten moet je wegdoen.
het vruchtvlees om zo maar te zeggen snijd je in stukken (groot of klein maakt niet uit, je kookt het toch zacht)
(dit is niet alles hoor ik had veel meer)

Je fruit een super klein beetje ui in de pan (ong 1/8ste ui) en doe daar een mini beetje knoflook bij 
als alles gefruit is doe je er een beetje wortel bij. (voor de wat zoetere smaak)
ook de pompoen kan er nu bij, even de pompoen aanbakken en dan naar een paar minuten doe je er groentebouillon bij (de pompoen moet bijna onder staan of helemaal onderstaan)
en ik heb er nog wat paprika en curry poeder bij gedaan.


en dit laat je lekker een tijdje pruttelen.
het is klaar als je een stukje pompoen pakt en je het met een vork zo kan kapot drukken.
(net zoiets bij een aardappel die helemaal tever gaar gekookt is)
daar na ga je alles pureren 

als alles gepureerd is doe je er een scheut sinaasappelsap , en een scheut slagroom uit een pakje bij.
ook moet er een beetje zoetstof in om het net even wat lekkerder te maken.
op dit moment is het echt even proeven en eventueel nog iets toevoegen.

en tadaaaaaa klaar is je heerlijke pompoen soep

en ja wat heb ik met de pompoen zelf gedaan:
die staat nu mooi op tafel met een waxinelichtje er in.

oh ja en onze koelkast leeft nu ook


Q: hebben jullie wel eens pompoen gegeten???

10 opmerkingen:

  1. Ik heb het nog nooit gegeten. Maar het ziet er wel lekker uit. Liefs, xxxx

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ken het niet, maar ik zag het van de week in een restaurantje staan. Ik vind het er niet lekker uitzien.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Nog nooit gegeten maar het lijkt me echt heel appart. Pompoenen hebben we genoeg liggen dus wellicht iets om te proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik wil het ook eens maken, heb het eens uit een pak op, vond ik wel lekker, dus dan moet het vers helemaal heerlijk zijn! Echt lollig die 'levende' koelkast. :P

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Nee, heb nog nooit een pompoen gegeten wel al de soep ervan :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Leuk dat die pompoen!
    Ik lust geen pompoensoep..

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ik heb het nog nooit op, ziet er wel goed uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ik heb het nog nooit gegeten.
    Ben eigenlijk best wel benieuwd naar de smaak.
    Vind de pitten van de pompoen wel lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ik ben dol op pompoensoep. Inderdaad alleen vers, dat heeft een verassende kick. Uit pak is OK, maar vaak wel een beetje lafjes.

    BeantwoordenVerwijderen

Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.